A batata do Bill

Mesmo antes de começar a cozinhar eu já morria de amores pelo programa do Bill Granger.
Acho ele sensacional com aquela cozinha linda e receitas para lá de deliciosas.

Semana passada comecei a ver o programa novo dele “Bill’s Granger Great Weekends”. Nesse programa ele está viajando pela Inglaterra durante o verão para dar uma repaginada em pratos clássicos de cada cidade.

Tem como não amar?

No episódio que eu vi, ele estava em York, eu acho, aprendendo a fazer yorkshire puddin, que é uma receita bem clássica da Inglaterra.
Nesse mesmo epsódio ele fez uma releitura da clássica batata assada. E eu fiz a releitura da releitura do Bill. rs

Ingredientes:
2 batatas grandes (de preferência a asterix) cortadas em fatias bem finas
1 cebola cortada em tirinhas
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de requeijão
100 g do seu queijo preferido (usei uma versão de parmesão que é bem macio) cortado em cubinhos
sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela, deixe esquentar e coloque as cebolas.
Refogue as cebolas até que as mesmas fiquem transparentes. Adicione o vinagre balsâmico e deixe cozinhar por mais um ou dois minutinhos. Reserve
Em uma forma pequena que possa ir ao forno, coloque uma camada de batatas, seguida de uma camada da cebola refogada.
Repita esse processo até usar todos os ingredientes.
Então passe o requeijão e espalhe o queijo .
Leve ao forno de 180˚C por 20 minutos, ou até que a batata esteja cozida e o queijo derretido.

Ficou deliciosa e num levou 10 minutos o preparo!

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