Strogonoff de filé mignon

A primeira vez que eu fiz strogonoff foi completamente sem querer! Não me lembro bem o  que estava tentando fazer, mas lembro que com a carne já na panela, fui procurar a receita de strogonoff.

Não faço igual ao da minha mãe, (sim aquela que detesta cozinhar), que até conhaque coloca. Faço de uma maneira mais simples e rápida e sinceramente, gosto mais do meu =)

Ingredientes:

500g de filé mignon cortado em cubinhos

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de Ketchup

100g de champginon (que pode variar, dependendo do seu amor por eles)

2 tomates sem pele picados

3 colheres de sopa de cebola

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Coloque o azeite na panela, deixe esquentar um pouco. Acrescente as cebolas e frite até que fiquem transparentes.

Acrescente então o tomate e o champignon, deixe refogar por 1 minuto e acrescente a carne.

Deixe a carne cozinhar por uns 4 minutos, coloque o creme de leite, a mostarda, ketchup e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe a carne até que ela fique macia.

Essa não é a receita mais clássica de strogonoff, porem é super fácil e rápida de fazer.

Aqui em casa já é um hit!!

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2 respostas em “Strogonoff de filé mignon

  1. Jess, já tentou usar outros tipos de cogumelos junto do champignon? Será que vinga?

    Ando viciado em shimeji e shitake e tava aqui pensando com alguns botões se não agregariam um sabor extra ao strogonoff lindo de Deus.

    bjs

    • Eu acredito que sim John!
      Sou suspeita para falar pq tb sou viciada em cogumelos, mas acredito que o shimeji ficaria espetacular!
      Testa e me conta como ficou! =)
      bjs

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