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Pedacinho de Açúcar

Sempre amei muito cookies caseiros!
Eles são muito melhores do que os industrializados!
Esse é um cookie de banana, amêndoa e chocolate. Delicioso e perfeito para qualquer hora do dia!

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Ingredientes:

100g açúcar refinado
130g açúcar mascavo
170g de manteiga
1 ovo
3ml de essência de baunilha
1 pitada de sal
120g de gotas de chocolate
50g de banana amassada
100g de amêndoas picadas
5g de fermento químico
270g de farinha

Modo de preparo:
-Bata os açúcares (peneirados) e a manteiga até obter um creme fofo. (Se possível bater com a raquete da batedeira)
-Junte a bauninlha, o ovo e a banana, até ficar homogêneo.
– Então misture a farinha,o sal e o fermento aos pouncos
– Misture com uma espátula o chocolate e as amêndoas.
– Embrulhe em um papel filme e leve para o freezer até ficar bem firme.
– Então corte em fatias e leve ao forno…

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Torta De Pistache Com Mousse De Framboesa

Pedacinho de Açúcar

Já faz um tempo que estava querendo testar  a massa base quebradiça com Pistache.
Também achei que a massa de pistache combinaria muito bem com um mousse bem leve e azedinho de framboesa!
Então me joguei nessa idéia! =D

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Ingredientes

Massa:
125g de manteiga gelada cortada em pedaços
190g de farinha de trigo
60g de farinha de pistache ( é só pegar o pistache e triturar no liqüidificador ou processador)
40g de açúcar refinado
1 ovo médio

Mousse:
500g de framboesa fresca ou congelada
1 xícara e meia de creme de leite fresco
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1/3 xícara de açúcar refinado
o suco de meio limão

Modo de Preparo:

Massa:
– Junte o açúcar, a farinha e o pistache moido
– Coloque a manteiga fria e comece a mexer com as mãos, até obter uma textura arenosa…

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A Festa Dos Balões De Ar Quente!

Diário De Viagem: Folk og Fe

Pedacinho de Açúcar

A comida definitivamente não foi o ponto forte da minha viagem para a Noruega! O que me deixou um pouco chateada, porque em outros países da Escandinávia eu tinha comido muito bem! E nas minhas pesquisas tinha achado comentários interessantes sobre a comida.
Porém para a minha alegria houve refeições pontuais que foram muito felizes. A única cidade que não teve nenhum refeição maravilhosa foi Oslo. Mas na minha sincera opinião, Oslo não teve quase nada de maravilhoso.

Um dos casos de “refeição feliz” foi no bistrô Folk og Fe em Trondheim.
No dia que chegamos lá, estávamos olhando no TripAdvisor para achar um lugar para comer e vimos ótimos comentários sobre esse bistrô, porém mesmo com um mapa, dicas da recepcionista do hotel e uma cidade que o centro não tem mais que 10 quarteirões, nos não conseguimos achar o lugar. Como comer na Noruega nem sempre é fácil…

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Bolo de Banana e Canela Com Calda de Nutella.

Pedacinho de Açúcar

Sexta-feira é um bom dia para fazer aquele bolinho delicioso, ainda mais nesses dias de frio que estão fazendo em São Paulo.
Esse é um ótimo bolo para ser feito de café da tarde / café da manhã, ou para qualquer hora que você queira. Ele é super fácil de fazer e fica extremamente macio e cremoso! E a calda de nutella dá aquela coisinha a mais!
Uma delicinha acompanhado de um café quente nesses dias de inverno!

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Ingredientes:
Massa:

315g de farinha de trigo
1  colher de chá de fermento em pó
170g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
250g de cream cheese em temperatura ambiente
170g de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de canela
5 bananas nanica cortadas em cubinhos.

Calda:
2colheres de sopa de nutella
1/2 xícara de chá de…

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Elefantinhos!

Diário De Viagem: Puccini Bomboni

Pedacinho de Açúcar

Quando eu vi a loja da Puccini Bomboni praticamente sai correndo na direção dela sem saber onde eu estava me metendo!
Deixe eu me explicar melhor, nessas férias Amsterdã entrou no roteiro da viagem, eu sinceramente não estava com a menor vontade de ir para lá. Sempre tive a impressão (mais enganada impossível) que Amsterdã seria uma cidade suja, sem graça, mesmo com as pessoas que eu conheço que já foram para lá, (aqui incluo minha mãe  que vive no mundo das fadas), falando completamente o contrário. Então antes de viajar não pesquisei praticamente nada sobre o local, ignorando até um programa do meu amado Anthony Bourdain por lá.

Chegando lá descobri que nunca estive mais enganada em 28 anos! Eu simplesmente amei loucamente Amsterdã. A parte boa é que coisas que eu com certeza saberia, se tivesse perdido duas horinhas lendo umas coisinhas, acabaram virando surpresas boas, uma delas…

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